生産者紹介:トリショク

  • トリショク
  • 社名

    鳥取食品工業株式会社

    住所
    〒680-0914
    鳥取県鳥取市南安長

  • こだわり

    この道ひとすじ50年。
    まごころ込めて丁寧に、職人がお漬物を作って参りました。
    製造工程のほとんどが手作業。おいしいお漬物を食卓に届けたい。
    その思いが、お客様にとどくよう毎日、真面目につくっています
    最高の材料を生かして漬物をつくるため、余計なものは加えません。
    ただひたすら、真面目に、正直に作っています。

トリショクの取材後記

  • トリショク

    会社創業は1984年5月。2022年現在で38年を迎えられます。
    修業時代も含めると50年以上、漬物作りに携わっておられます。
    代表商品は漬物、発酵食品、塩麹、らっきょう、すいか醤油漬けなど。
    製造工程のほとんどは手作業で、職人の技が光る商品ばかりです。

    なかでも「するめ糀漬」は、山陰地方独特の古くからある発酵食品。
    冬の保存食として珍重されていたものです。
    近年では地元でも「するめ糀漬」を知らない方々もおられますが
    そんな方々にこそ、ご賞味いただきたいですね。
    きっとお口に合うと思いますよ。

トリショクの商品一覧

カテゴリ別生産者