諏訪泉の水の優しさが特徴的な純米吟醸酒です。
造りを終えたのち、約二年間の熟成期間を経て出荷されるお酒は口当たり優しく、熟成の旨み、後切れの良さ、いろいろな料理の美味しさを引き立てるお酒です。
冷や（常温）またはお燗（45℃から50℃くらい）で、やや熱めが美味しい温度です。
満天星（マンテンセイ）は、地元の町花「どうだんつづじ」の漢字名です。

【アルコール度数】15%〜16%
【原料米】山田錦・玉栄
【精米歩合】50%
【日本酒度】＋3.5
【酸度】1.4